| Of u nu een oprechte liefhebber bent of een ware professional, de wijn is uw passie. U zoekt dus naar adviezen en persoonlijke oplossingen voor uw specifieke behoeften en mogelijkheden. Onderstaand geven wij u hiervoor enkele oplossingen. |
 |
| Als moderne woningen en huizen al geschikte ruimten hebben voor het bewaren van wijn dan, zijn ze meestal te warm voor het langere tijd bewaren van wijn. De wijnen die direkt drinkbaar zijn kunt u natuurlijk gewoon opslaan in een hoek, bijvoorbeeld onder de trap. Maar dan dient het wel een hoek te zijn die niet verlicht is en waar het niet tocht. Wijnflessen mogen nooit bewaard worden naast de verwarmingsketel of naast het keukenfornuis.
Wijn dient altijd liggend te worden bewaard, zodat de kurk vochtig blijft. Of de flessen in houten kisten op de planken in een stellingkast of anderszins worden opgeslagen, is niet bepalend voor hun verdere ontwikkeling. Als ze maar liggen!! |
| |
| Uw eigen wijnkelder |
| Het is de droom van elke wijnliefhebber om een eigen wijnkelder te hebben, een opslagruimte waarin de omstandigheden optimaal zijn om door de jaren heen verzamelde wijnen te laten rijpen tot ze hun volmaakte smaak hebben bereikt. |
|
| Een goede wijnkelder moet aan de volgende voorwaarden voldoen: |
 |
De juiste temperatuur |
|
Geen temperatuurschommelingen |
|
Optimale luchtvochtigheid |
|
Geen luchtjes door andere opgeslagen produkten |
|
Gedempt licht |
|
| |
| Klimaatregelaars |
| Om aan bovenstaande voorwaarden optimaal te kunnen voldoen zijn er speciale klimaatregelaars in de handel, die in de zomer en winter zorgen voor een constante temperatuur en een vaste vochtigheids graad. U hoeft dan alleen maar te zorgen voor een afgesloten ruimte (op zolder, in de garage of een niet in gebruik zijnde kamer). |
|
|
| |
| Alternatieve bewaarsystemen |
| Wijnopslagrekken |
| Indien u geen geschikte ruimte heeft voor een echte wijnkelder, kunt u ook volstaan met wijnopslagrekken van keramisch materiaal, bijvoorbeeld van mergel of terracotta. Deze reguleren enigszins de temperatuur van de flessen, waardoor deze minder aan schommelingen onderhevig zijn. |
|
|
| |
| Klimaatkasten |
| Heeft u heel weinig ruimte, dan kunt u ook een zogenaamde klimaatkast kopen, waarin aan alle genoemde voorwaarden wordt voldaan (soms zelfs met een speciale voorziening tegen trillingen voor bijvoorbeeld de wasmachine). De klimaatkasten zijn er in drie varianten, nl: |
|
|
| |
| Servithèque (Serveerkasten) |
| Dit zijn kasten waarin u wijn bewaard die zo te drinken zijn. Deze kast beschikt over een speciaal systeem voor het regelen van temperarturen lopend van 6 t/m 18 °C. |
| |
| Vieillithèque (bewaarkasten) |
| Dit zijn kasten om de wijn voor langere perioden in te bewaren. Speciaal ontworpen voor het behoud van een constante temperatuur van 12 °C ongeacht de omgevingstemperatuur van 0 t/m 35 °C. Deze kast bewaart uw flessen in optimale omstandigheden en houdt de onmiddellijk beschikbaar. |
| |
| Eurothèque (combinatie kast) |
| Deze kast combineert op intelligente wijze een zone voor het bewaren op 12 °C (het middelste gedeelte) met twee zones met een speciale temperatuur: boven voor het chambreren op 18 °C (8 tot 12 flessen) en beneden voor het koelen op 6 °C (12 tot 20 flessen). |
| |
|
|
|
|
|
Servithèque
|
Vieillithèque
|
Eurothèque
|
|
| |
| De modulothèque |
| EuroCave heeft een exclusief concept modulaire en uitbreidbare opslagsystemen ontworpen. De modulothèque biedt u die unieke oplossing die op een praktische en esthetische manier de opslag en presentatie van uw wijnflessen mogelijk maakt. Het is een systeem vervaardigd van 20 mm massief eikenhout. |
|
|
| |
| Indien u geïnteresseerd bent in de aanleg van uw eigen wijnkelder of een van de bewaarsysteem, dan kunt u altijd contact met Roi du Vin opnemen info@roiduvin.nl of surf naar EuroCave. |
| |
| Roi du Vin is erkend dealer van EuroCave wijnbewaarsystemen. |
Wijn serveren
